常洋水産株式会社の旬のお魚レシピです。

10月のレシピは「サンマ」を使ったお料理です。

サンマを選ぶ際は目が澄んでいるもの、エラが鮮紅色で、触って硬く銀色に光っていて背中が太いものがよいでしょう。

塩焼きが一番美味しいですが、鮮度が良ければ刺身でも食べることが出来ます。

　旬のサンマを是非ご賞味ください。