常洋水産株式会社の旬のお魚レシピです。

11月のレシピは「カワハギ」を使ったお料理です。

　鮮度のよいものは皮をむき、3枚におろして薄造りに。フグに劣らぬ味と言われています。肝ととも和えにするのがおすすめです。 淡泊でくせの無い白身であるため、煮物、鍋、吸い物、フライなど様々なお料理で美味しくいただけます。