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11月の旬のお魚は「タラバガニ」

みなさまこんにちは。

常洋水産株式会社の旬のお魚情報です。

11月の旬のお魚は「タラバガニ」です。


分類

エビ目ヤドカリ下目タラバガニ科タラバガニ属


旬の季節

4月~6月 11月~2月の年2回


産地

タラバガニの主な産地は、北海道のオホーツク海ですが、市場に流通しているタラバガニのほ とんどは、アラスカやロシアなどの輸入品


特徴

タラバガニの足の数はハサミを入れて8本で、厳密に分類するとヤドカリの仲間である。

甲羅の大きさは大きいもので25センチ程あり、足を広げると1メートルを超える物もある。

甲羅や足の殻には鋭い棘がついており、カニの王様とも呼ばれている。


目利き

色艶がある物 重量感がある物 不快な臭いがしない物


食べ方

カニしゃぶ 焼きガニ ゆでてそのまま食べる等


栄養

タンパク質 ビタミンB12 ビタミンE ナイアシン 亜鉛 カルシウム等



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