11月の旬のお魚レシピ

 常洋水産株式会社の旬のお魚レシピです。

11月のレシピは「カワハギ」を使ったお料理です。


 鮮度のよいものは皮をむき、3枚におろして薄造りに。フグに劣らぬ味と言われています。肝ととも和えにするのがおすすめです。 淡泊でくせの無い白身であるため、煮物、鍋、吸い物、フライなど様々なお料理で美味しくいただけます。

白身魚のみぞれ煮
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白身魚の豆板醤蒸し
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白身魚のアクアパッツア
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白身魚のカルパッチョ
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大葉みそかわはぎの煮付け
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黄金色の白身魚の天ぷら
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