2月の旬のお魚レシピ

 常洋水産株式会社の旬のお魚レシピです。

2月のレシピは「はたはた」を使ったお料理です。


 「はたはた」は目が青く澄んでおり、体表にぬめりがあり、光沢のあるものが新鮮です。

韓国産は全体に大ぶりで黒っぽいので国産と簡単に区別できます。

旬の時期には、ブリコ(卵)で腹の膨れたものを選ぶとよいです。

ブリコ(卵)をいっぱいに抱いたハタハタは、塩焼きだけでもとても美味しいです。

このほか、煮つけ、鍋物、みそ汁、干物、ハタハタ寿司などもおすすめです。

 旬のはたはたを是非ご賞味下さい。

キムチハタハタ天
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ハタハタのマヨにんにく焼き
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ハタハタのにんにくマヨ焼き
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ハタハタのムニエル
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ハタハタの湯揚げ
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