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4月の旬のお魚は「シラウオ」

 みなさまこんにちは。

常洋水産株式会社の旬のお魚情報です。

4月の旬のお魚は「シラウオ」です。


分類

キュウリュウ目シラウオ科


旬の季節

年中取れる魚だが、3月が一番で回り量が多くなっている。


産地

北海道 青森県 秋田県 茨城県 島根県が主な産地


特徴

体系は細長く、体色はほぼ無色

尾びれや体腹面などに黒い点が目立つ

死後は白く濁った体色になる


目利き

死後は白く濁った体色になるため、透明感があるものを選ぶ


食べ方

かき揚げや天ぷらが美味しく食べられ、新鮮な物であれば刺身も美味しく食べられる


栄養

ビタミン類 カルシウム 亜鉛 マグネシウム等



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