5月の旬のお魚レシピ

常洋水産株式会社の旬のお魚レシピです。


5月のレシピは「銀鮭」を使ったお料理です。


 銀鮭の目利きのポイントは、皮が銀白色に耀ききれいなもの。切り身の表面に艶があり、鮮やかなオレンジ色のもの、身の全体に張りがあり、縮んだりしぼんでいないものを選ぶようにしましょう。

 塩焼き、照焼きの焼き物からフライや鍋物、粕汁など様々な料理に利用されます。

生食用として売られているもの以外は火を必ず通してください。

 旬の銀鮭をぜひご賞味ください。


鮭じゃが
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鮭のじゃがいもグラタン
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鮭のみぞれ煮
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鮭のムニエル
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鮭と野菜の中華風フライパン蒸し
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