5月の旬のお魚レシピ

 常洋水産株式会社の旬のお魚レシピです。

5月のレシピは「サクラマス」を使ったお料理です。


 サクラマスを選ぶ際は、全体に艶と張りがあり、エラが鮮やかな朱色が新鮮な証です。体高が広いものが脂がのっています。

 食べ方は、塩焼きやムニエル、フライなどがおすすめです。

疲労回復に効果を発揮するビタミンB1や、細胞のはたらきを促進し、皮膚や粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンB2など豊富な栄養素を含み、良質なたんぱく質やアスタキサンチン、レチノールも含む優れた栄養素をもつ魚です。

 旬の「サクラマス」をぜひご賞味ください。

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