常洋水産株式会社の旬のお魚レシピです。

7月のレシピは「アジ」を使ったお料理です。

　アジの目利きのポイントは、目が澄んでおり、エラが鮮やかな紅色で全体が青く光ってゼイゴがくっきりとしているものは新鮮です。また体の高さがあって丸々と太っているものは脂がしっかりのっています。

　新鮮なら刺身が一番おすすめです。このほか唐揚げ、南蛮漬、フライ、ムニエル、塩焼き、煮付け、干物、寿司種とメニューはバラエティーに富んでいます。

旬のアジをぜひご賞味ください。